Silvester: Gala-Dinner im Sporthotel

Restaurant Arkade und Roseg:
Mo, 31.12.2018 | 19:00 Uhr

Um 19.00 Uhr begrüssen wir Sie an unserer Sportbar mit einem Glas Champagner. Kulinarisch verwöhnen wir Sie ab 19.30 Uhr im Restaurant "Roseg & Arkade" mit einem 5 Gang Galadinner.

Mit dem Joe Vox´s Soulmates starten Sie beschwingt in einen fröhlichen Tanzabend.

Getrüffelte Kalbsmilken-Terrine mit Quitten-Gelée
Herzbrot-Croûtons und zarte Salatspitzen
Milde Schalotten-Vinaigrette

Fasanen-Consommé
Hausgemachte Fasanentortelli im Wildspinatteig

Halber Hummerschwanz
Zitronen-Risotto mit Melonenkugeln
Fruchtige Chili-Papayasauce mit Absinth und frischem Estragon

Rindsfilet Wellington mit einer Pilzfarce und gepökeltem Schinken in der Blätterteighülle gebacken
Kräftiger Thymian-Rotweinjus
Duchessekartoffeln und Haselnusskroketten
Karotte, Mini-Pattison, Kefen, Blumenkohl

oder

Hausgemachter Bohnen-Soja-Quark Burger
Hausgemachter Kartoffel Bun
Gebratene Tomaten, Avocadowürfel, Salatblättern
Würzige Umami-Mayonnaise

Dreifarbige Eispyramide mit Eierlikör
Dark Fahey Schokolade und französischen Walderdbeeren
Vanille-Mandelsauce mit frischen Früchten
Hausgemachte Pralinen

Traditionelles Mitternachtskäsebuffet
Herr Reule, unser Küchenchef, erklärt Ihnen die Käsespezialität

Dresscode: casual

Fixpreis: CHF 155.00 pro Person

Preis: CHF 155.00
Weitere Informationen
Sporthotel***+
Via Maistra 145
CH-7504 Pontresina
http://www.sporthotel.ch
info@sporthotel.ch
+41 81 838 94 00

Veranstalteradresse
Sporthotel***+
Via Maistra 145
CH-7504 Pontresina
http://www.sporthotel.ch
info@sporthotel.ch
+41 81 838 94 00